固原概要

　 固原市是宁夏回族自治区回族聚居地区，历史悠久。曾是经济重地，交通枢纽，军事要地，这里物产丰富，山川秀美伊斯兰文明与中原文化交汇，生活中充溢浓郁的伊斯兰风俗和中原文化风情。固原地处西安、兰州、银川省府城市所构成的三角地带中心，是中国西部前景极佳的待开发地区。
　 固原市地处宁夏南部，位于东经150 度9分 -106度 58分。北纬34度 14分 –37度 04分。总人口145.52万，人口密度137人/平方公里，其中农业人口125.9万，占86.5%；回族人口64.8万，占44.5%。
　 固原地区境内煤产地5处，总储量9.30亿吨；硫铁矿1处，储量5.9万吨；铜矿5处，储 量893万吨；磷矿1处，储量13.9万吨；石英砂矿4处，总储量16万吨；石膏矿10处，总储量30亿吨；石灰石矿4处，总储量1.3亿吨；陶土储量133万吨；芒硝储量200万吨；白云岩储量5900万吨；黄金矿石储量10万吨；花岗岩，闪长石，盐等也有相当储量.
　 固原市位于宁夏回族自治区南部，东、南、西三面与甘肃毗邻，北部同中卫市、同心县接壤。总面积14421平方千米。总固原市行政区划图人口150.71万人（2007年）。
　 全地区在海拔1248米—2955米之间，属南部温带半温湿区至温带半干旱区气候。年平均气温5——7度平均绛雨量260—820毫米，年日照时数为2200—2700小时，冬无严寒、夏无酷暑。固原地区境内有清水河、泾河、葫芦河、祖历等。全地区水利资源总量约9.30亿立方米，地下水储量3.24亿立方米全地区实有土地167.83公顷，其中耕地42.61万公顷：林地26.67万公顷（天然次森林4.27万公顷）：牧草地77.77公顷。森林覆盖率9.7%。活立木畜积量240.1万立方米，其中天然林活立木畜积量121.7万立方米。
　 气候特点是：气温偏高，降水偏低、日照充足。全市年平均气温在6.8℃～8. 8℃之间，较历年同期平均值大部分地区偏高2.0 ℃。年降水量327.7mm～612.7mm，较历年同期相比，固原、泾源属正常，其它各县偏少14％～20％；日照时数为2388.0小时～2622.2小时，与历年同期值相比各县(区)偏多32.0小时～289.1小时。

固原文化

固原民间文化的特殊性体现在它以回族文化为主导，“花儿”、“口弦”、“踏脚舞”等民间艺术在区内外颇具影响力，剪纸、刺绣、农民画与之构成固原特色的民间艺术。

花儿
花儿以即兴山歌为主，河湟花儿的曲调有快调和慢调之分：快调里的衬句教少，拖腔也相应减少，较为简洁紧凑。慢调曲柔缓悠远，曲首、曲中和曲尾亦大多使用衬句来拖腔，声调音域范围广，多有起伏，其高音阶区域用假声演唱。剧本的唱词以花儿的曲令为基调格式，并援引信天游等西北地方民歌等演唱形式和对仗等我国古典诗词的修辞方式。花儿剧本的唱词大多采用比兴的修辞手法，并在段落中较多地运用叠字、叠句的手法，以及诸如“者”、“嘛”、“呀”、“哈”、“哎”等虚词来做衬字。花儿的原有旋律是花儿剧的主要基调的花儿在演唱的时候，大多是采用一问一答的方式来进行的对唱模式，其中第一、二句和第三、四句各分为相对应的两段，一般是“比”在前半段，后半段（第三、四句）为兴。在两段中的上句各多为三、三、三句式，而下句则为三、三、二句式；并且一般上句多用单音节词结尾，但下句一定要用双音节词结尾。河湟花儿的唱词通常是一种单音节和双音节相互交错、奇偶句式交相出现的格律诗歌。在念白上则使用六盘山地区的方言。

口弦
“口弦”是一种以吹奏口弦并伴以即兴表情动作的民间娱乐形式。口弦分两种：竹制长三寸，扯线发音；铁制长一寸半，拨钩发音。口弦两端亦可系上丝穗、珠子等坠饰。“口弦”主要流行在宁夏回族自治区的西吉、海原、固原一带的回族妇女中间。她们往往用弹口弦来抒发自己的感情。有时妇女之间用口弦相互对弹，既象是对歌，又象是谈心。如在冬夜或夏令的黄昏，围暖或歇凉时，往往拨动口弦自然起舞，以抒发喜、怒、哀、乐之情。口弦的音调柔美深沉，节奏多变。有的欢乐明快，如“雀舌头”，似枝头鸟雀，欢噪晨晖；有的压抑沉郁，如“檐滴水”，似秋雨连绵，如泣如诉；有的朴实无华如“骆驼铃”似运货路上，驼铃叮咚等等。吹口弦时，通过坐、站、走各种弹口弦的动作，用上身的妩媚摇动、胯部的柔动、脚步的悠闲轻盈等，来以此自娱。

踏脚舞
起源于汉唐时期的“踏脚舞”最初属于“弹腿”，曾在陕西渭南、西安等地回族群众中流传。当时纯属武术项目，有完整的套路，回族男性青年在沐浴礼拜之前，先练习一套“弹腿”，然后再去做礼拜。后来，陕西一部分回族群众迁徙到宁夏泾源县，“弹腿”在当地逐步演变为“踏脚”。“踏脚”的流传最初是因为具有经商传统的回族群众在出门谋生时，出于安全需要，专门练就的用于防身自卫的格斗术

剪纸
剪纸，是固原回汉族人民非常喜爱、且沿袭了很久的民间手工艺品，多为妇女剪制。剪纸多在冬季农闲时进行，到了春节贴窗花、做花灯时达到高潮。80年代以后，文化部门有计划地将这些民间剪纸艺人组织起来。隆德县的剪纸参加过兰州、银川等地的剪纸作品展览，并辑成《隆德民间剪纸》一书出版；隆德杨河乡的回族妇女虎凤英的剪纸作品《花鹿骆驼》，不但参加全国的剪纸作品展览，而且本人在中央电视台还做现场剪纸表演。

固原旅游

美食

生汆面
源自宁夏南部固原市三营镇，现流传于西北各地。色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，营养丰富，具有西北特色和少数民族风味。此面具有味香、鲜、嫩、营养丰富、易于操作的特点。

锅盔馍

成品锅盔外表黄白相间，内瓤起层，入口细嚼，又酥又脆，甘美香甜，久存不坏，便于外出携带。相关传说：提起锅盔的来历，还有一段有趣的故事。传说唐高宗李治和武则天在位时，朝廷为他俩在奉天县城北的山梁上修建合葬陵墓。当时，建筑陵莫的工程非常浩大，一下子聚集了约两三万能工巧匠和民工。为了施工安全，监工大臣请朝廷用薄铁特制了一种铁盔帽，发给民工们戴在头顶。由于工程要求紧迫，民工越来越多，吃饭成了问题。无奈，监工大臣就直接把面粉发给民工，让他们用头盔烙馍。这样，就解决了吃饭难的问题。当工程进展到中期时，武则天带着文武百官到工地察看。当时正逢吃午饭的时候，工地上飘来香喷喷的馍味。大臣拿过一片烙馍，尝了尝，觉得挺香。他就挑了一片火色均匀的拿给女皇武则天尝。武则天尝了一口，十分好吃。她把剩下的几块分给大臣和家眷们品尝，都赞不绝口。

羊肉炒揪面片
将羊肉切成片，把优质面粉揉成面团放在案子上醒好。油锅烧热，肉片炒净水分，放入葱丁、姜汁、蒜片稍偏炒，调入酱油、食盐、花椒水。把醒好的面用手压薄，待水开后将面揪成小方片投入。煮熟，捞入炒肉锅款炒入味。加少许鲜汤．时令鲜菜和辣椒油即可。吃起来面片筋韧，其味鲜香。

烧鸡
烧鸡山成固原汽车站旁的市场里，“烧鸡！个大味香的烧鸡”的吆喝声不断，不仅吸引着本地人，也颇受旅客的欢迎。它的制作方法是将宰后的鸡收治干净，配料入锅煮八成熟后取出，加食盐、葱段、酱油，上茏蒸。蒸好后放人盘内，用鸡蛋清、水淀粉制成糊抹在鸡身上。再投入油锅炸至色黄、熟透时捞出装盘，撒上胡椒粉、花椒粉、细盐。此种烧鸡烹制技艺别具一格，吃起来内嫩外脆，鲜美爽口。而且便于携带，是旅途的佳品。

酒麸
又叫甜胚，是用煮熟的燕麦佐以酒曲发酵而成，是最能代表地方特色的风味小吃。五月端午，固原人不吃粽子，却有吃酒麸的风俗。

红宝枸杞
枸杞含有甜素碱、胡罗卜素、核黄素、硫胺素、维生素Ｃ、盐酸、抗坏血酸、钙、铁、磷等多种营养成分，主要功能是清肝、润肺、滋肾、益气、生精、助阳、补虚痨、强筋骨、祛风、明目。以枸杞或以枸杞配伍的古方颇多，如“杞元膏”、“杞菊地黄丸”、“龟鹿三仙胶”等。这些经世延传的古方，或作为体弱虚赢、精血亏损者的强壮滋补药，或作为润肝益肾、疗虚补阳的良剂，或作为延年益寿的营养品。

银色珍珠白豌豆
用固原白豌豆精制的“龙粉”、“龙丝”、洁白如雪、性柔质韧、滑腻适口，可与绿豆粉媲美。而风味小吃豌豆凉粉、豆沙包子等，提起来也让人馋涎欲滴。

荞麦飘香
在六盘山区一带的山坡上、平川里，连阡接陌，丛丛簇簇，那嫩绿的叶、红艳艳的杆，衬托着粉红色的花，烂漫多娇，香气扑鼻，招惹的蜂儿嗡翁，蝶儿翩翩，这便是荞麦。

六盘山去阴湿凉爽，适宜于荞麦生长，且荞麦又属晚秋作物，利于倒茬歇地，还可弥补夏田受灾后的损失，固尔历来受到山区群众的喜爱。荞面条条、荞面搅团、荞面揉揉、荞面凉粉等，都是人们钟情的食物，也是具有浓郁的地方特色的食物。

荞麦食品易熟，做起来省时省事，固原俗话说：“夹在胳膊窝子里也能暖热。” 荞麦还是较好的中草药材。它具有宽肠降气、清热解毒的功能。李时珍的《本草纲目》和现代药典中说它能治疗痢疾、咳嗽、水肿、小儿丹毒、头疼、烧伤烫伤疾病。新近研制的“金荞麦片”就是以荞麦为原料研制的。用荞麦皮装的枕头叫“明目枕”，常用对眼睛有保健作用。

近年来，随着食品营养科学的发展，人类食品营养结构的不断改善，对荞麦生产及其研究利用有了新的发展，“荞麦方便面”、“荞麦挂面”的相继问世就是很好的例证。

六盘山

六盘山是我国最年轻的山脉之一，位于宁夏、甘肃、陕西交界地带。逶迤200余公里，海拔3000米左右。它以 磅礴的雄姿，横贯陕甘宁三省区，既是关中平原的天然屏障，又是北方重要的分水岭，黄河水系的泾河、清水河、葫芦河均发源于此。

六盘山历来有"春去秋来无盛夏"之说，主峰米缸山海拔2942米，登上主峰远眺，朝雾迷漫，云海苍茫。日出云开，只见重峦叠嶂，层出不穷。

六盘山有高等植物达788种，乔木林达2.6万公顷。有38种兽类栖息。200种脊椎动物、147种鸟生活在这里。

六盘山风光旖旎，久负胜名。六盘山旅游区内凉殿峡、二龙河、荷花沟、秋千架、老龙潭、泾河源等休闲避暑胜地是干旱带荒漠地区独存的胜地。春来绿树杂花，天地清澄；夏时凉爽宜人，风光独特；秋时红叶满山，层林尽染；冬时雪尽穷野，银装素裹。一代天骄成吉思汗征服西夏时曾在这里休养生息，整肃军队，后病逝于此。1935年毛泽东同志率领中国工农红军长征到达此地，后来写下了光辉诗篇《清平乐·六盘山》。今有红军长征纪念亭供游人缅怀。

须弥山石窟
须弥山石窟，位于宁夏固原城西北55公里处六盘山北垂的须弥山上，是古“丝绸之路”东段北道的必经之地。
须弥山石窟始凿于北魏孝文帝太和年间（公元477—499年），历经西魏、北周、隋唐各代大规模营造及宋、元、明、清各代修葺重妆，借助神秘的佛教文化色彩，香火盛极1500多年，成为古代固原规模最大的一处佛寺禅院。

在保存较为完好的350余躯各代造像和壁画、题记中，无论是佛教人物造像，还是彩绘壁画和佛教传说故事，都各自保留着鲜明的时代特征，无论是20多米高的大佛，还是只有0.2米高的供养人，都精工细雕，既有浮雕，又有近似于圆雕的高浮雕，充满了浓厚的生活气息。特别值得一提的是第5窟唐代弥勒坐像，高20.6米（比龙门石窟卢舍那大佛还高3.46米），仪态威严、神情端庄，帛带袈裟、面庞丰腴，造像气势宏伟，雕凿技艺娴熟，是须弥山石窟唐代造像的代表，也是国内现存有数的唐代大像之一；第51窟内七尊6米高的北周坐佛，姿态优美，面容安详，以其雕刻之精美，规模之宏大，被国内文物专家称为“须弥之光“，在全国石窟造像中占有独特的地位，具有珍贵的史料价值和精湛的艺术价值，是研究我国石窟艺术、民族宗教历史不可多得的宝贵事物资料。

胭脂峡
胭脂峡位于泾源县城东北8公里的黄花乡羊槽村境内，峡谷长5公里，总面积5平方公里。据记载，胭脂峡是古代聚居在这里的“乌氏”、“鄢支氏”演化到“胭脂川”而来的。在漫长的地质运动中，经过多次造地运动，使胭脂峡形成了神奇秀美的地质景观，以奇异的山峰、怪石、瀑布为特色，其中落差最大的瀑布高42米，有“飞流直下三千尺”的气势和“天女散花”般的绚丽多彩。景区有神奇的“观音赏曲”、“神象嬉水”、“道人拜月”、“七星石人”、“司春女神”等景观，形象逼真，妙趣横生。胭脂峡西与沙南峡相同，东与崆峒峡相连，是观光、探险的好去处。

凉殿峡
凉殿峡距老龙潭10公里，与二龙河、老龙潭景区呈“Y”型结构，属中山峡谷景源。有小南川、“黑水潭”、“生态植物园”、“一线天”、“点将台”、“成吉思汗避暑行宫遗址”等景点。区内植被完好，有杨、桦、椴、柳、榆、辽东栎、青榨戚等多种树种和探春、珍珠梅、暴马丁香、百合、芍药、箭竹等花卉观赏植物，森林覆盖率达到了100%，山清水秀、景色秀美、气候宜人；野生动物、昆虫资源丰富，有金钱豹、文豹、狍子、林麝、野猪、红腹锦鸡、环颈雉鸡、蒙古兔等多种；有山梨、梅李、蕨菜、五朗头、野生蘑菇、松籽、野草莓等多种野果、野菜。是消夏避暑、森林探险、生态观光、科普科考和回归自然的理想场所。

小南川
小南川位于凉殿峡和二龙河景区之间，为南北走向的峡谷，自然景观以挺拔秀美的人工针叶林、茂密壮观的天然次生林和清凉见底的流泉瀑布为特征。景区入口的人工针叶林挺拔直立，林中小花五彩斑斓，到了雨季，林中的野蘑菇遍地生长，令人心旷神怡；随着人们脚步的沿升，呈现在面前的是茂密的天然次生林，白桦挺拔的身躯，红桦鲜艳的外表以及众多的天然树种，会让人尽情体验大自然的鬼斧神工；沿谷逆水而上，跌宕起伏的瀑布，清澈见底的泉溪，清凉舒适的环境，会让人流连忘返。

老龙潭
老龙潭俗名"泾河脑"，位于泾源县城南20公里处，被誉为黄土高原上的天然水塔，泾河由此流出，经宁夏、甘肃、陕西，奔流千里，惠及两岸人民。

老龙谭不仅以湍瑞清澈之态，百泉汇流之势而闻名，也以其雄险的风韵，美妙神奇的传说著称于世。相传这里正是魏征梦斩泾河老龙的地方，现在潭内红色的石头，相传是龙王的血。老龙潭峰环水抱，山势峡窄，峭壁嶙峋，崖势曲斜而陡峭。水波汹涌，潭水翻滚在深邃莫测的石槽里，水浪激石腾飞，风吼雷鸣。老龙潭周围群山突起，峰峦叠嶂，悬崖松茂，流水清清。这里的三眼古潭似块块宝镜，映照天光。石潭两侧危石峭壁，龙门瀑布飘然垂挂。每逢春夏季节，波光暗绿，水激流滚，林海深处，水雾弥漫，飞瀑直泻。峡中石峰林立，钟灵毓秀，清洌的泾河水，经潭而出，似银龙腾舞。近看狂涛巨澜腾天，银花四溅；远望飞泉击石，浪卷竹帘。

宁夏西吉火石寨国家地质公园
火石寨，在宁夏南部的西吉县境内，由于它的山峦呈现暗红色，尤其在绿树的掩映下，如同一团团燃烧的火焰，因而取名火石寨。每当春夏时节，满山遍野花草丛生，色彩斑斓，蜂恋蝶舞，生机盎然。在稀疏的林木间，还生长着一簇簇箭竹，为北方山水增添几分南国姿色。在火石寨方圆百里之内，分布着许多大大小小的兀立山峰，其中著名的有扫竹岭、石寺山、照壁山等，尤以天然石城最为奇特。

扫帚岭
扫帚岭石窟位于西吉县城北15公里，火石寨乡南5公里的石峰群中，因山岭上生长做扫帚的毛竹而得名，亦称"云台山"、"西武当"。

这里林木葱茏，流水清澈，特别是奇特高耸的石山给人以"桂林山水"的感觉。山峰神态仙姿，颇具风采。扫帚岭主峰四面绝壁，惟东北角有人凿石阶可攀，神奇的自然景观和山上人文建筑融为一体。玉皇阁、大佛殿、菩萨殿、牛王殿、万寿宫等洞窟30多孔分布在东西长约330米的石壁上，窟室多为长方形平顶式，为圆形穹窿顶。长方形大佛殿深9米，宽6.1米，高5.45米。石窟内造像多数已毁，残存石雕须弥座、佛龛、壁画。较完整的石雕像4尊，最大的是身高4.8米，腹围4.4米的立佛。石窟内还有3尊铜佛像，其一为北魏太武帝拓跋焘时（424年-452年）所造；其二是宋代释迦牟尼鎏金铜像，高46厘米，重18公斤。扫帚岭石窟开凿于何时已无史料稽考，若铜佛像不是赝品的话，由此推测极有可能是在北魏时期开凿的